| 金牌牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 576克 | 金牌牛角包热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡，相当于走路293分钟消耗的热量...390 | |||||
金牌牛角包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、杏仁粉（60克）、细砂糖（25克）、全蛋（两个）、牛奶（120克）、黄油（60克）、酵母（5克）、泡打粉（5克）、改良剂（5克）、盐（3克）
1/5. 除黄油以外的所有主料配料全部放入打面机，面团成型后加入黄油接着打，打到面筋伸展。
2/5. 面筋伸展就是透明还不断开。
3/5. 面团醒发到两倍大，分成每个35克揉成小面团，再醒发15分钟，卷成牛角状入盘。
4/5. 卷好后醒发15分钟后，上下火160度，烤13分钟。
5/5. 出炉啦
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平喘、血虚津枯、降低胆固醇等功效；可与核桃、白果、牛奶搭配；与小米面、火腿、薏米相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与红糖、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 金牌牛角包热量1907 千卡
- 脂肪120.16 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物246.63 克
- 钠212.4 毫克
- 钙620 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾1030 毫克