| 葡萄干奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 葡萄干奶香面包热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于郑多燕196分钟消耗的热量...360 | |||||
葡萄干奶香面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、低粉（50克）、鸡蛋（2 个）、白糖（40克）、盐（2克）、奶粉（20克）、黄油（30克）、水（75克）
1/10. 除黄油外 面包桶依次加入清水，鸡蛋，对角加入白糖和盐，在弄个小坑把酵母放入按下自动和面程序。
2/10. 和面结束后加入黄油再按下自动和面
3/10. 和好的面团取出进行第一次发酵 ，发酵至2倍大
4/10. 把面团排气分成8等份 ，松弛15分钟
5/10. 取一小面团再次排气，擀成这样的形状
6/10. 撒上葡萄开
7/10. 再将面包卷起
8/10. 做好的面包送入烤箱进行二次发酵
9/10. 发酵好的面包刷上鸡蛋液（和面时放一个鸡蛋留一个用来刷表面）再撒上点白芝麻
10/10. 烤箱提前预热中上层180度 ，烤20分钟左右，面包稍有点上色后放上锡纸盖上
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、银鱼、生菜搭配；与地瓜、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干奶香面包热量1179 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物153.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克