| 黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 酥油 | 克 | 258千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 122千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酥油 | 克 | 258千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 总量 | 230克 | 黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于斜板仰卧起坐273分钟消耗的热量...259 | |||||
黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油皮材料：（适量）、中筋面粉（80克）、糖粉（10克）、酥油（30克）、温水（60毫升）、黑芝麻粉（20克）、油酥材料：（适量）、低粉（60克）、酥油（30克）、馅料：（适量）、紫薯馅（300克）
1/9. 油皮和油酥材料分别混合揉匀。
2/9. 油皮稍压平，包裹入油酥，收紧口。
3/9. 收口朝下擀成长方形的大片。
4/9. 折成三折，此步骤共做3次。
5/9. 将油酥皮擀成0.4cm的薄片。
6/9. 放上压成片的紫薯馅。
7/9. 两边分别往中间卷起，卷紧，用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻1小时至硬。
8/9. 取出后切成0.8cm款的薄片。
9/9. 放铺烤盘中180度烤12分钟，翻面再烤3-4分钟。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、去酒毒等功效；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
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营养信息
- 黑芝麻紫薯酥&黑芝麻紫薯塔热量1178 千卡
- 脂肪241.7 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物264.47 克
- 钠160 毫克
- 钙257 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾378 毫克