| 家庭纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 239克 | 家庭纸杯蛋糕热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于冰上掷石游戏212分钟消耗的热量...240 | |||||
家庭纸杯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先准备好所有材料。在这里说一下要用到的工具：筛子（筛面粉）、电子秤、电动打蛋器、烤箱。让我们开始做吧！
2/11. 现在开始称取材料，按照上面的成分表称取，糖呢要分成四份，每份20克称取出来哦；然后面粉可以和泡打粉一起称取，面粉100克，泡打粉1克。
3/11. 分离蛋白蛋清，蛋清里不能够有一点蛋黄，再提醒一下鸡蛋和牛奶不能是冰的，必须是常温的！
4/11. 先拌一下蛋黄，然后加入糖，此时同时加入盐（我通常不称量盐,就一小勺的量，估算一下有1～2克）搅拌均匀；依次放入油、牛奶、面粉（面粉放入之前先筛一下哦）。期间每放入一样材料就搅拌一下，要拌匀！
5/11. 搅拌完后就是这样的效果，然后放置一会，让它发酵，发酵期间我们来打蛋清。
6/11. 搅拌蛋清的具体步骤：首先用电动打蛋器以低档（1～2档）来打蛋清，打到鱼眼泡状时加入20克糖；再打，打到沐浴乳泡沫的样子，就是很细的泡沫，然后加入20克糖；再打，打至有纹路出现就可以再次加入20克糖了，接下来以高档（6～7档）来打，打到第四张图片的样子，筷子可以在中间立起来，感觉像奶油。
7/11. 将打好的蛋清分三次拌入拌好的蛋黄里（这里可以看到蛋清打出来的样子，感觉一下吧）。
8/11. 拌完后可以预热烤箱啦，上下管180度，预热10分钟。
9/11. 将拌好的物质倒入纸杯中，倒的稍微满一点，但不要全满。
10/11. 放入烤箱，用上下管180度的温度来烤10分钟（刚刚是预热哦，别忘了烤的时候还要再来一次），然后再用150度20分钟左右（要经常关注蛋糕们哦，看看它们的样子来考虑时间！）
11/11. 纸杯蛋糕考好了！
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、散火丹、消肿毒等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、大便秘结、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与香椿、西兰花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与紫菜、干贝、玉米搭配；与兔肉、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭纸杯蛋糕热量848 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质15.66 克
- 碳水化合物104.12 克
- 钠188.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾251 毫克