| 花朵奶黄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 454克 | 花朵奶黄面包热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于打沙袋212分钟消耗的热量...360 | |||||
花朵奶黄面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、黄油（25克）、牛奶（110克）、酵母（3克）、鸡蛋（1个）、白棉糖（50克）、奶黄馅（适量）、盐（3克）、奶粉（5克）、椰蓉（适量）、表面蛋液（少许）
1/12. 准备好材料
2/12. 所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
3/12. 一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
4/12. 再选择发面团程序继续和面
5/12. 发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
6/12. 发酵至2-2.5倍大
7/12. 发好的面团取出在案板上揉制放气，分成小份搓圆。盖上保鲜膜醒发15分钟
8/12. 取一个面团按扁中间放上奶黄馅包好
9/12. 按扁。用刀切成花朵型
10/12. 放在温暖潮湿的地方进行二次发酵
11/12. 发好的面包胚表面刷一层蛋液，撒少许椰蓉
12/12. 烤箱170度上下层烤15-18分钟表面上色即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、润肠等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与橙、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与辣椒、西红柿、肥牛搭配；与甲鱼 、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花朵奶黄面包热量1270 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠221.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克