| 绿茶瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿茶粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 303.5克 | 绿茶瑞士卷热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于踢键子165分钟消耗的热量...300 | |||||
绿茶瑞士卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、奶绿（牛奶+绿茶粉）（60毫升）、蛋清（4个）、蛋清（4个）、植物油（40克）、糖粉（40克）、绿茶粉（5克）、盐（0.5克）、淡奶油（200毫升）、糖粉（15克）、奶冻（一条）
1/13. 奶绿：一大勺绿茶粉，加入60g热牛奶中拌匀。
2/13. 40g植物油筛入60g低粉
3/13. 拌匀
4/13. 分次倒入温的奶绿拌匀。（这里没拍照，暂且用原味蛋糕卷的图示范）
5/13. 拌匀后分次加入4个蛋黄。
6/13. 拌匀（此时应该是绿色的）
7/13. 蛋清分三次加入40g白糖粉，打发至湿性发泡。
8/13. 取一半打好的蛋清加入蛋黄面糊中，切拌均匀。
9/13. 倒回蛋清中,并且倒入半大勺绿茶粉。
10/13. 切拌均匀。
11/13. 倒入铺有油纸的模具中，入预热好的烤箱。180度20分钟左右。
12/13. 出炉后放凉即可 ,抹上奶油，放上奶冻，卷起来 ，用油纸包好放冰箱冷藏成型即可～我喜欢放过夜。
13/13. 成品～切片吃。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、补气、润肺利咽等功效；可与小米面、百合、生菜搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、烫伤等功效；可与紫菜、基围虾、干辣椒搭配；与红薯、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 绿茶瑞士卷热量824 千卡
- 脂肪123 克
- 蛋白质48 克
- 碳水化合物266.07 克
- 钠10297 毫克
- 钙172 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾320 毫克