| 菌香牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛柳 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 菌香牛柳热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于滑板75分钟消耗的热量...300 | |||||
菌香牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香菇（200克）、牛柳（250克）、芹菜（50克）、生抽酱油（1汤匙）、蚝油（1茶匙）、黄酒（2茶匙）、黑胡椒粉（1/2茶匙）
1/4. 牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。
2/4. 香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。
3/4. 锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。
4/4. 酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、降血脂等功效；可与芹菜、莴笋、牛腩搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、镇静安神、祛湿等功效；可与莲藕、豆腐、樱桃番茄搭配；与文蛤、鸡胸肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌香牛柳热量375 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠123.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾444 毫克