| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 420克 | 宫保鸡丁热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于椭圆运动机84分钟消耗的热量...600 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1片）、花生米（适量）、葱（适量）、酱油（3大勺）、醋（1大勺）、淀粉（适量）、胡椒粉（少许）、料酒（1大勺）、盐（少许）、白糖（少许）
1/5. 鸡胸肉切小块，放入料酒、淀粉、胡椒粉、盐抓匀，腌制10分钟。
2/5. 锅中放少许油，放入花生米，小火煎至表皮呈金黄色。
3/5. 锅中热油，放入腌好的鸡肉丁滑至变白，变白即可，不可炒太长时间，否则肉质容易发柴。盛出，备用。葱切丁。
4/5. 热锅中放入葱丁、花椒，炒香后，烹入料汁（醋、酱油、盐、糖），放入鸡胸肉炒熟。不必太长时间，鸡肉很容易熟。熄火，拌入花生米即可。
5/5. 剩下的花生米可以撒盐做佐饭小菜。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、止白带、强筋壮骨等功效；可与茶树菇、茼蒿、豇豆搭配；与芝麻、鲤鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、补脾、润肺等功效；可与鲫鱼、红枣、枣搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量838 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠38.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4 毫克
- 钾728 毫克