| 小米戚风-带小米清香，一点点糯糯的热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 小米戚风-带小米清香，一点点糯糯的热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于高抬腿97分钟消耗的热量...480 | |||||
小米戚风-带小米清香，一点点糯糯的的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋清蛋黄分离，各自装在干净无油无水的盆里
2/13. 先制作蛋黄面糊，先把蛋黄打散即可
3/13. 加入30g糖，搅匀
4/13. 加入50g牛奶，搅匀
5/13. 加入50g植物油，搅匀，要没有气味的油，比如色拉油就行
6/13. 筛入低粉和小米粉
7/13. 用打蛋器划圈，一直到没有颗粒，成均匀糊状，放一边待用。
8/13. 接着处理蛋白。蛋白用电动打蛋器快速搅打，打到大泡泡时，加入30g糖，继续打发到硬性发泡。就是打蛋器拎起是，蛋白有直立的尖角
9/13. 拌蛋白前先把烤箱预热。取三分之一的蛋白到面糊里，用扁平的刮刀翻拌均匀，再把剩下的蛋白加入，用同样的手法翻拌均匀。整个过程不要划圈，以免消泡。照片是翻拌过程中的照片。
10/13. 拌匀的面糊倒入干净的八寸圆模中，放在软布上震几下，震出大气泡
11/13. 放入预热好的烤箱里烤160度，50分钟。这是刚刚烤好的照片，高度非常不错，快接近模具边缘了，有点开裂，不要紧。
12/13. 立即倒扣在烤盘上，晾凉后脱模
13/13. 脱模后依然很高啊，量了下有6cm高
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容养颜、改善视力等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与桔子、韭菜、醋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、美容护肤等功效；可与辣椒、西红柿、香椿搭配；与豆奶、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米戚风-带小米清香，一点点糯糯的热量778 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物185.12 克
- 钠179.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾252 毫克