| 彩虹芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 302克 | 彩虹芝士蛋糕热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于田径88分钟消耗的热量...450 | |||||
彩虹芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（2个）、动物性淡奶油（50克）、酸奶（75克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（50克）、食用色素（6滴以上）
1/7. 奶油奶酪室温放置直到比较软的状态，再加入淡奶油和酸奶用手动打蛋器搅打到顺滑。两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入奶酪糊内，并用打蛋器搅打均匀
2/7. 低筋面粉筛入奶酪糊内，用橡皮刮刀拌匀（如果加入面粉后，看见奶酪糊不顺滑，可把奶酪糊过筛两次）。蛋白打发至硬性发泡，分三次加入奶酪糊内。
3/7. 伴好的蛋糕糊分成六份，每份各加入不同颜色的食用色素，份量为6：5：4：3：2：1，最里面的颜色为1，最外面的颜色为6。
4/7. 6寸圆模，先倒份量最多最外面的颜色面糊，再一步步的倒入其他颜色的面糊
5/7. 每倒一种颜色的面糊时都要往最中间倒，这样才会圆。
6/7. 烤盘内放入水，把蛋糕模直接放在有水的烤盘上，如果是活底模就要用锡纸把底部包起来，160度烤70分钟左右。
7/7. 烤好的蛋糕待自然冷却后放入冰箱冷藏4小时以上再切块食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与香椿、黄豆、肥牛搭配；与消炎片、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、美容等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹芝士蛋糕热量663 千卡
- 脂肪42.21 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物103.92 克
- 钠686.8 毫克
- 钙286 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾589 毫克