| 榴莲冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 总量 | 395克 | 榴莲冻芝士热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于壁排球173分钟消耗的热量...420 | |||||
榴莲冻芝士的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、细砂糖（80克）、吉利丁片（5克）、椰汁（60克）、榴莲肉（180克）、动物性淡奶油（250克）
1/12. 我用的椰浆粉来冲调椰汁。
2/12. 吉利丁片放冰水里泡发。
3/12. 将泡发的吉利丁片放进椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。
4/12. 将软化的奶酪放盆里，加细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑。
5/12. 加入榴莲肉，继续用手动打蛋器将榴莲肉和奶酪混合。
6/12. 倒入椰汁，搅拌均匀。
7/12. 将搅拌好的榴莲芝士糊过筛。
8/12. 将动物性淡奶油用电动打蛋器打至5分发，加进芝士糊中。
9/12. 用橡皮刮刀拌匀。
10/12. 将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放冰箱冷藏4小时以上。
11/12. 将冷藏好的芝士蛋糕脱模。
12/12. 再在表面装饰即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、润颜、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 榴莲冻芝士热量1214 千卡
- 脂肪29 克
- 蛋白质96.7 克
- 碳水化合物111.9 克
- 钠561 毫克
- 钙93 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾587 毫克