| 蓝莓面包-无法抗拒那一抹紫色诱惑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 460克 | 蓝莓面包-无法抗拒那一抹紫色诱惑热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于跨栏152分钟消耗的热量...600 | |||||
蓝莓面包-无法抗拒那一抹紫色诱惑的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、酵母（5克）、黄油（35克）、牛奶（60克）、低粉（50克）、细砂糖（50克）、盐（2克）、蛋黄（1个）、鲜蓝莓（80克）、柠檬汁（5克）、蓝莓干（60克）
1/5. 将鲜蓝莓和牛奶一起用料理机打成奶浆，挤入柠檬汁，蓝莓干用水泡好后沥干水。
2/5. 将除黄油和蓝莓干除外的所有材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油和蓝莓干揉至扩展阶段，进行第一次发酵。
3/5. 发酵好的面团平均分成8个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
4/5. 将小面团用手按扁成圆形，再两边卷起捏紧接口成橄榄形，再用手搓成长条。
5/5. 再把四条长条面团连接成十字形，右边的放在左上侧，左边的放在右下侧，下面的放在左上侧，上面的放在右下侧，编成四股麻花辫子进行第二次发酵。发好的面团刷上蛋清，撒上粗砂糖，烤箱预热200度烤12分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与枣、巧克力、红糖相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓面包-无法抗拒那一抹紫色诱惑热量1521 千卡
- 脂肪131 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物276.72 克
- 钠10246.4 毫克
- 钙443 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾436 毫克