| 云南红三剁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 676克 | 云南红三剁热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于郑多燕176分钟消耗的热量...360 | |||||
云南红三剁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（切未）、青辣椒（去囊切丁）、番茄（去皮切丁）、姜（切未）、盐（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、葱（切丝）
1/4. 将猪里脊肉末和姜末混合，加入盐，淀粉，生抽和油，然后顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
2/4. 锅内倒入底油烧热，下入腌好的肉未煽炒；
3/4. 待肉未煸炒变色后，加入青椒丁，翻炒几下后加入番茄一起翻炒；
4/4. 翻炒至番茄岀汁，加盐和葱丝，转小火焖3分钟即可岀锅装盘。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与荞麦、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、健胃消食等功效；可与糙米、兔肉、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、降血压等功效；可与圆白菜、鲫鱼、西葫芦搭配；与海蟹、青鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南红三剁热量1053 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠66.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾787 毫克