| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 384克 | 甜甜圈热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于平底雪橇178分钟消耗的热量...420 | |||||
甜甜圈的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所有的材料，除了黄油放入面包机中，大概搅拌一下，启动和面团程序，面包机盖子不要盖上， 20分钟后，放入软化后的黄油，继续揉20分钟，拿出来摔打10分钟，至完全扩展，放入面包机，盖上盖子，发酵(每个鸡蛋的量都不一样,所以可以酌情增减加水的量,)
2/15. 发酵到2-2.5倍大，用手指按个洞不会缩就OK了
3/15. 整形,排气
4/15. 放到案板上，擀成片，用甜甜圈模按出一个个的甜甜圈就好了
5/15. 甜甜圈排好，放到油纸上,或是不粘盘上,底下一定要多撒些粉,到时候放便取出。放到烤箱里，进行第二次发酵
6/15. 第二次发酵好的样子
7/15. 我这方子做了两盘,一盘用来油炸,另一盘是放入烤箱
8/15. 准备入油锅中炸制
9/15. 油烧热后，要开小火，甜甜圈放入后大概1-2分钟就熟透了，切忌用中或大火
10/15. 炸好后，放到厨房纸上吸去多余的油
11/15. 撒上糖粉就成了
12/15. 放入烤箱的那盘可以刷上蛋液,撒上芝麻,杏仁片及椰丝
13/15. 烤箱提前预置200度,放入烤10分钟
14/15. 刚烤好的面包待稍凉,再装袋,口感比较软绵.
15/15. 哈哈这二盘二种吃法,刚好哦
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与丝瓜、干贝、青椒搭配；与鹅肉、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈热量1245 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物253.15 克
- 钠145.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克