| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 308克 | 糖醋排骨热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于舞厅219分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（750克）、白糖（250克）、醋（300毫升）、盐（1克）、姜（三片）
1/4. 排骨洗净，起锅大火烧水，水开后下排骨焯，水沸后捞出排骨备用。
2/4. 热锅倒油，油温7成热时下入姜片，煸炒几下下入排骨，大火转中火，不停翻炒，直至排骨表面微金黄色。
3/4. 倒入白糖，翻炒，炒糖色，（这个步奏难度有点大，不熟悉的可以忽略这个步奏，直接加入糖和醋）待排骨上色后加入陈醋，锅沸后倒入事先烧好的开水，没过排骨为宜。水沸后转中小火慢慢熬。
4/4. 如果你喜欢菠萝，可以在汤汁收到一半的时候加入半至一个菠萝，然后继续收汁，至汤汁浓稠起锅就行。如果不加菠萝，也是收汁起锅。需要注意的是，因为含大量糖，很容易糊锅，在汤汁只剩下三成的时候就要一直看着锅，小火不停翻炒收汁，当你看到汤汁已经很浓稠，就可以出锅了。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防衰老、止血等功效；可与绿豆芽、姜、桑葚搭配；与茼蒿、莼菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋排骨热量986 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物102.6 克
- 钠36495.9 毫克
- 钙558 毫克
- 铁25.6 毫克
- 钾323 毫克