| 麻婆肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 679克 | 麻婆肉末茄子热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于冰上掷石游戏151分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（切肉丁）、茄子（切长条）、麻婆豆腐酱（李锦记）（一包）、大蒜（适量）、干辣椒（4，5颗）、葱段（多）、白糖（少许）
1/7. 鸡肉切成肉丁，入适量生抽，老抽，盐，鸡精腌一下
2/7. 腌好鸡肉就切葱——大段，蒜末
3/7. 茄子大小一致就好，其实不讲觉特别形状
4/7. 干辣椒下油锅，煸出红油。葱下锅爆香，入茄子煸炒一下，稍微热一下茄子就可以出锅了
5/7. 蒜蓉入热锅爆香，入腌好的鸡肉快速翻炒，鸡肉熟出锅
6/7. 麻婆豆腐酱入热锅，爆香，入鸡肉翻炒，入茄子。翻炒一下就。加水淹没三分之二茄子。煮干汁就再下一点盐翻炒，可以了﹌汁和菜一起拌饭特别特地好吃！
7/7. 器皿选错了﹌所以颜色看不出来是麻辣味的﹌
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补精、健脾胃等功效；可与豇豆、栗子、板栗搭配；与北极虾、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、抗衰老等功效；可与黄豆、海虾、北极虾搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆肉末茄子热量603 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠84.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾560 毫克