| 芝士蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 215千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 芝士蛋糕6寸热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于小提琴284分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士蛋糕6寸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（100克）、牛奶（40克）、黄油（20克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（5克）、玉米淀粉（7克）、细砂糖（40克）、柠檬汁（4滴）
1/10. 奶油芝士与牛奶搅拌成水状，可以滴入2滴柠檬汁
2/10. 加入黄油继续搅拌
3/10. 放入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌均匀
4/10. 鸡蛋，蛋黄与蛋白分离，把蛋黄放入芝士湖中继续搅拌
5/10. 把蛋白用打蛋器打发，加入2滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，直至打至拉出大勾勾。
6/10. 把打发的蛋白三分之一倒入芝士糊，轻轻搅拌均匀。
7/10. 再把芝士糊倒入蛋白中，完全搅拌均匀，然后入模。
8/10. 烤箱提前预热，上下160预热，进烤箱前蛋糕模轻轻震散大泡沫。
9/10. 水浴，放在中下层，160度烤60分钟，中间如果蛋糕表面颜色较深，可以降低上管温度。
10/10. 自然脱模，然后放入冰箱冷藏以后更好吃。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与菠菜、雪莲果、西兰花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与洋葱、干贝、百合搭配；与消炎片、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕6寸热量711 千卡
- 脂肪145.91 克
- 蛋白质38.87 克
- 碳水化合物269.02 克
- 钠226.2 毫克
- 钙390 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾294 毫克