| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 310克 | 糖醋里脊热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于雪鞋行走152分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋里脊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淀粉（适量）、猪肉（适量）、食盐（一点点）、蒜末（少许）、番茄酱（适量）
1/8. 里脊肉轻轻划几刀切条，一厘米宽，五厘米长。
2/8. 里脊肉条放入碗中加少许盐，一点醋去腥，也可放少许料酒，腌制一会。
3/8. 锅中放入适量油，待油温上升到一定程度，放入一根里脊条。如果不沉入锅底，说明油温合适，继续放肉条。炸至表面微黄捞出。
4/8. 继续升温油，九成熟时，放入之前炸的里脊，复炸一次，表面金黄时，捞出沥油。
5/8. 碗中放入一小勺糖，半小勺醋，五小勺清水，再加入一勺淀粉调糖醋汁。也可直接熬制此步骤的糖醋汁，无需倒入番茄酱。当然这步骤准备的材料需要加倍。
6/8. 锅中留油，如有渣子，刷净锅。锅中倒入少量油，待油温稍高，倒入少许蒜末，不要等到蒜末变色时就倒入适量番茄酱。熬制一会倒入准备的糖醋汁。继续熬制，汤汁变稠，停火。
7/8. 倒入炸好的里脊肉条，裹上糖醋汁。
8/8. 盛盘。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治便秘等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、解热毒等功效；可与魔芋、洋葱、小白菜搭配；与田螺、何首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1213 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物90.4 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克