| 五味汁炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 547克 | 五味汁炒茄子热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于仰卧起坐29分钟消耗的热量...480 | |||||
五味汁炒茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1条）、青椒（1/3个）、红椒（1/3个）、瘦肉末（50克）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（2根）、盐（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、高汤（少许）
1/8. 主要材料；
2/8. 青、红椒切小片； 葱切小段； 姜、蒜切末； 肉末加点盐、料酒和淀粉拌腌一下；
3/8. 茄子去蒂切块先放清水里泡着；
4/8. 热油锅，倒入肉末滑熟后盛出；
5/8. 再加一些油，倒入茄子块炒透后先盛出；
6/8. 油锅中加入葱姜蒜炒出香味，加入1大汤匙豆瓣酱炒匀；
7/8. 倒入茄子和肉末炒一会儿；
8、
8/8. 加入青红椒片、生抽、白糖、胡椒粉、醋和少量高汤炒匀，最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、养颜护肤、益肝等功效；可与蛋黄、苦瓜、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促消化、缓解疲劳等功效；可与糙米、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、祛风湿、健胃消食等功效；可与虾、茄子、豆腐搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五味汁炒茄子热量233 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物63 克
- 钠43.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1363 毫克