| 排骨年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 800克 | 排骨年糕热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于乒乓球447分钟消耗的热量...240 | |||||
排骨年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、年糕（300克）、姜（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、麻油（适量）
1/9. 年糕温水中浸泡数小时沥干水分，入油锅煎至两面金黄待用
2/9. 排骨清水中浸泡出血水，洗净，沥干水分，放姜，料酒，老抽，五香粉，抓匀腌制入味
3/9. 起油锅烧至约5成热，放入排骨炸至变色捞出沥油
4/9. 锅内留底油，放姜，甜面酱烧热
5/9. 放排骨翻炒上色
6/9. 加水与排骨持平，大火烧开
7/9. 放入年糕，转中小火烧20分钟左右
8/9. 放生抽，糖，适量盐，麻油翻炒入味，大火收汁即可
9/9. 香
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；可与丝瓜、茄子、南瓜搭配；与田螺、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补中益气、美容益寿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨年糕热量1788 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠100.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾355 毫克