| 萝卜干炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 318克 | 萝卜干炒肉末热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于打理草坪139分钟消耗的热量...330 | |||||
萝卜干炒肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
萝卜干（1袋400克）、肉末（1小碗（160）克）、干辣椒（3个）、小葱（2根）、白砂糖（1/2茶匙）、生抽（1汤匙）、老抽（少许）、香麻油（少许）、料酒（1茶匙）
1/6. 将萝卜干放置大碗中，用流动清水淘洗，去除部分盐分。
2/6. 干红椒洗净去蒂，用厨用剪剪成椒圈，小葱洗净，切葱末，将洗净的萝卜干挤干水分，放置案板切成黄豆粒大小的碎丁。
3/6. 炒锅烧热，不放油，将萝卜丁倒入锅中反复翻炒，焙干水分后盛出。
4/6. 将锅洗净揩干，上灶烧热下油，将肉末下锅炒散、炒香，将红椒圈下入锅中，与肉末一同煸炒，淋入料酒炒匀。
5/6. 将焙干水分的萝卜干回锅，与肉末一同翻炒均匀，锅中调入糖、生抽，老抽翻炒均匀，视锅中情况沿锅边浇淋一点水。
6/6. 将萝卜丁与肉末翻炒均匀，炒至锅中水分收干，淋入少许香麻油炒匀，撒上葱末兜炒几下起锅
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、润肺祛痰、下气等功效；可与肥牛、羊排、五花肉搭配；与阿胶、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效；可与大白菜、莲藕、南瓜搭配；与香菜、海虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干炒肉末热量763 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物24.1 克
- 钠866.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾217 毫克