| 香酥辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 626克 | 香酥辣子鸡热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于扫地383分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥辣子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3个）、干辣椒（2把）、花椒（一小把）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鸡腿剁成中号块儿放料酒，盐，腌制10分钟以上。
盐一定要够，否则炸过以后肉外表变硬不入盐口感不佳
鸡肉太小油炸过后就变很小了。
2/5.
干辣椒 水洗沥干水分，剪成小段。
花椒泡水一会儿，沥干备用。
(干辣椒和花椒过水一遍是因为放油里不容易焦而且香)
3/5. 锅热放油多些，放入鸡肉块炸至表面金黄即可捞出。
先大火，再中小火。
炸好的鸡块沥油备用。
4/5. 锅中留适量底油，中火放入葱姜蒜炒香，放干辣椒段，花椒粒。炒香。
(鸡肉已经油炸过，炒制时不用太多油)
5/5. 放入鸡肉块，大火翻炒均匀。即可出锅。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、降血糖等功效；可与卷心菜、娃娃菜、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥辣子鸡热量1149 千卡
- 脂肪25 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠68.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾1327 毫克