| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 泡椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 722克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于酒保595分钟消耗的热量...138 | |||||
泡椒凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（10个）、泡椒（200克）、料酒（50毫升）、姜片（少许）、白醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 准备好材料，鸡爪需剪去指甲。
2/5. 用清水冲淋干净，放入锅中，水加至正好没过鸡爪子，同时加姜片和料酒以去腥。
3/5. 开火煮15分钟左右，爪子能用筷子轻松捅穿即可，不宜久煮，太过软烂泡制后口感不好。
4/5. 捞出爪子，用流水反复冲淋几分钟，至表面干净无油腻感，放入冰水中浸泡5分钟，这样爪子的口感会更脆爽。
5/5. 将每个爪子切成2~3块，方便入味；将整瓶泡椒倒在鸡爪上，标准是水能够没过爪子，如果不够，需要用白醋和盐补足，根据个人习惯放入少许白糖味道也不错；放入冰箱冷藏一天左右待入味，随取随吃。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、保健皮肤、促进血液循环等功效；可与豆腐、羊肉、明虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量1368 千卡
- 脂肪16.999999 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠415.9 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾305 毫克