| 南乳芋头炆花腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香芋 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 1058克 | 南乳芋头炆花腩热量/卡路里2927千卡 | |||
 热量2927千卡，相当于治安1171分钟消耗的热量...150 | |||||
南乳芋头炆花腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香芋（400克）、蒜苗（一棵）、南乳（两块）、蒜头、姜片（适量）、冰糖（适量）、生抽、老抽、盐（适量）
1/4. 五花肉和芋头切成1.0~1.5cm左右厚的片状，蒜苗切成小段备用。
2/4. 芋片过油炸成表面干硬稍黄备用。
3/4. 蒜头、姜片下油锅爆香，下五花肉翻炒煎出表层肥油，加入南乳、老抽继续翻炒爆香上色，加入清水没过肉面，加入适量的冰糖（甜度看个人喜好）、生抽和少许的盐，盖上锅盖大火烧开中小火焖煮15分钟。
4/4. 加入芋片，继续焖煮至芋片熟透，撒入蒜苗，大火收汁即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效；可与芹菜、猪肉、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 南乳芋头炆花腩热量2927 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质13.57 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠119.2 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾795 毫克