| 香酥核桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 299克 | 香酥核桃派热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡，相当于贴墙纸451分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥核桃派的做法共4个步骤
食材主料/辅料
核桃派馅：（适量）、黄油（20克）、白砂糖（75克）、鸡蛋（1个）、低粉（10克）、肉桂粉（1/4t）、熟核桃仁（110克）、派皮：（适量）、黄油（65克）、细砂糖（30克）、盐（1/8t）、全蛋液（20克）
1/4. 核桃派馅：软化黄油20g + 白砂糖75g → 打匀 → 分次加入 全蛋液1个 → 打匀 → 加入 低粉10g + 肉桂粉1/4t → 轻轻拌匀 → 加入 熟核桃仁110g → 拌匀；
2/4. 派皮：黄油65g + 细砂糖30g + 盐 1/8t → 搅拌均匀 → 分次加入 全蛋液20g → 加入 低粉 100g → 轻轻揉成团；
3/4. 揉好的派皮面团用保鲜膜包住，静置松弛20分钟左右 → 平均分成4份 → 擀开成3mm左右厚 → 盖在模具上 → 用擀面杖滚一圈去掉多余面皮 → 用手轻轻捏合使派皮更加贴合模具；
4/4. 用叉子扎一些小孔 → 填入派馅，9分满 → 静置松弛20分钟 → 180度，中上层，25分钟左右。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、预防癌症等功效；可与西红柿、小米、菠菜搭配；与茶叶、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、散寒止痛、补火助阳等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 香酥核桃派热量1352 千卡
- 脂肪220.07 克
- 蛋白质60.02 克
- 碳水化合物351.84 克
- 钠10594.9 毫克
- 钙2065 毫克
- 铁57.83 毫克
- 钾3693 毫克