| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 220克 | 红豆面包热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于开车264分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（20克）、细砂糖（25克）、盐（1/4小勺）、酵母粉（3克）、奶粉（15克）、全蛋（25克）、水（140（原方115）克）、无盐黄油（15克）、红豆沙（200克）、白芝麻（适量）
1/16. 将材料A全部混合。
2/16. 加水时可留10克，酌情增减。
3/16. 先慢速搅拌成团，再中速搅成稍具光滑的面团。
4/16. 加入材料B的黄油。
5/16. 慢速搅入，再中速搅成可以拉出稍具透明薄膜状的面团。
6/16. 面团盖保鲜膜，基础发酵60分钟。
7/16. 将面团分割成8等份，滚圆。
8/16. 红豆沙也分成8等份。
9/16. 分别包裹内馅。
10/16. 用虎口将内馅包紧。
11/16. 盖保鲜膜，松弛15分钟。
12/16. 轻压成饼，在边缘剪出1cm长的口。
13/16. 放入烤盘，盖保鲜膜，发酵10分钟。
14/16. 表面刷蛋液。
15/16. 擀面棍蘸水，沾白芝麻后压在面团表面。
16/16. 烤箱预热175度，中层15分钟。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆面包热量793 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克