| 黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 250克 | 黑椒牛柳热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于赛艇26分钟消耗的热量...720 | |||||
黑椒牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（250克）、洋葱（60克）、青椒（60克）、盐（2克）、料酒（5毫升）、生抽（5毫升）、水淀粉（10毫升）、白糖（2克）、食用油（5毫升）、食用油（40毫升）、黑胡椒（1克）、姜（2克）、盐（1克）、蚝油（15毫升）、味精（少许）
1/5. 将牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片，用松肉锤敲打几下，再改刀成小块，将洋葱和青椒切成跟肉大小相同的片。
2/5. 将肉片加入盐抓拌匀，再加入料酒、生抽和白糖，拌匀后加入水淀粉拌匀，最后倒入5ml的食用油拌匀待用。
3/5. 炒锅大火加热，倒入油，油温在七八成时，将肉片入锅，用铲子划散，炒至肉变色断生，马上将肉盛出。
4/5. 继续加热锅中的油，油热后加入黑胡椒碎和姜末炒出香味，然后爆香洋葱和青椒。
5/5. 再加入牛肉片一同翻炒，加入盐，再加入蚝油调味，最后可以加点味精或鸡精，关火盛出。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、益气血、暖胃等功效；可与芋头、生姜、茄子搭配；与橘子、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑椒牛柳热量313 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克