| 萌萌小马驹面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 761克 | 萌萌小马驹面包热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于洗衣服824分钟消耗的热量...129 | |||||
萌萌小马驹面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、酵母（3克）、牛奶（110克）、白糖（8克）、高粉（280克）、酵母（2克）、盐（3克）、牛奶（210克）、黄油（10克）、红豆沙（适量）、巧克力酱（适量）
1/10. 将中种面团冷藏发酵22小时候撕碎了和主面团一起揉至扩展，进行1次发酵；
2/10. 将面团分割成40克和16克两种不同的分量若干份，最后剩余一部分面团留作耳朵，面团盖上保鲜膜醒放5分钟；
3/10. 将40克面团擀开；
4/10. 包入18克红豆沙；
5/10. 收口捏紧后，将面团搓成一头尖一头圆的椭圆形；
6/10. 将16克面团擀开成长条形；
7/10. 将8放到7的圆形下半部分上覆盖住；
8/10. 取少许面团做成耳朵黏在尖头的两侧；
9/10. 面包胚子进行2次发酵；
10/10. 烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。在烤到5分粥后，快速取出，用锡纸盖在圆形的部分，头部露出来接着烤上色。放凉后用巧克力装饰出眼睛和鼻孔。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与番茄酱、鸡蛋、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌小马驹面包热量1772 千卡
- 脂肪107.72 克
- 蛋白质41.12 克
- 碳水化合物264.46 克
- 钠10152.1 毫克
- 钙622 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾398 毫克