| 豆瓣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 豆瓣茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于上网47分钟消耗的热量...90 | |||||
豆瓣茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、红彩椒（半个）、黄彩椒（半个）、大蒜（6瓣）、五香粉（1/2小勺）、郫县豆瓣酱（4小勺）、白砂糖（1/2小勺）
1/12. 准备好上述所需食材。
2/12. 茄子切块、彩椒切块、大蒜切末。
3/12. 锅内放稍多一些的油烧热，放入茄子，快速煎炒。
4/12. 待茄子表面金黄变软盛出备用。
5/12. 底油翻炒彩椒，盛出备用。
6/12. 净锅重新放油，爆香豆瓣酱。
7/12. 放入蒜末炒香。
8/12. 倒入炒好的茄子。
9/12. 加入五香粉炒匀。
10/12. 放入炒过的彩椒。
11/12. 加入白糖。
12/12. 大火掂炒均匀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、发汗解表、保护心血管等功效；可与黄豆、凉薯、肥牛搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克