| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 485克 | 肉末豆腐热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于混凝土工作87分钟消耗的热量...420 | |||||
肉末豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（适量）、瘦肉（适量）、红尖椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、老干妈豆酱（适量）
1/6. 葱姜蒜切末，红尖椒切小丁，豆腐切小块浸入淡盐水中。瘦肉切末，放入少许姜蒜末，盐和生抽拌匀腌制。
2/6. 将盐，生抽，老抽，香醋，糖调成料汁。
3/6. 锅内油烧热，倒入肉末炒至变白盛出。
4/6. 再入少许油烧热，葱姜蒜和尖椒爆香，倒入一碗清水，料汁和豆腐。
5/6. 中火煮开，加一勺老干妈豆酱，小火煮至汤汁快收干时，倒入少许水淀粉，待汤汁浓稠即可。
6/6. 将豆腐盛起，码上肉末和葱花，把锅内剩余汤汁淋上即可啦。
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有解热毒、补脾益胃、预防高血压等功效；可与鱼、鲷鱼、鸡蛋搭配；与猪血、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补肾气、润肠胃等功效；可与茄子、大白菜、苋菜搭配；与杏、鹌鹑、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量608 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克