| 五花肉炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 569克 | 五花肉炒茄子热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡，相当于吹小号434分钟消耗的热量...150 | |||||
五花肉炒茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1条）、五花肉（200克）、葱（3根）、辣椒（1只）、姜（1小块）、生抽（1汤匙）、老抽（半匙）、料酒（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 准备好材料；
2/9. 茄子洗净切块，加盐腌20分钟；
3/9. 葱切段； 姜切丝； 辣椒切小圈；
4/9. 五花肉切小片；
5/9. 腌过的茄子挤去水分；
6/9. 热锅，将五花肉煸出油至金黄；（如果觉得油太多可去掉一部分）
7/9. 加入葱白、姜丝、辣椒炒匀； 再调入料酒、老抽、生抽、五香粉；
8/9. 倒入茄子翻炒至熟透；
9/9. 洒入葱段炒匀即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、发汗解表等功效；可与猪肉、鳗鱼、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配；与杏仁、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉炒茄子热量1086 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠87.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾327 毫克