| 酸奶巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 6千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 730克 | 酸奶巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里3722千卡 | |||
 热量3722千卡，相当于晾衣服1861分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 全蛋加砂糖、怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将面粉筛入蛋糊中；
2/7. 用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟；
3/7. 蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用；
4/7. 淡奶油倒入一个干净无水的大碗里，打发至7成左右，加入酸奶，搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用
5/7. 吉利丁片先用冰水还原，巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入，搅拌成黏稠状态，倒入打发好的奶油里，搅拌均匀即成慕斯馅；
6/7. 把做好的慕斯馅倒进模具中，一层蛋糕一层馅，最后进冰箱冷藏一夜后取出；
7/7. 经过冷藏后的蛋糕脱模，撒上可可粉与糖粉作为装饰，边上摆放一圈蓝莓就完成了。虽然制作比较费时，但当一口咬下，浓郁的香味在口中回旋时，感觉一切都是值
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与干辣椒、明虾、小米搭配；与牛奶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、美容、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、助产、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、去燥、生津等功效；
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营养信息
- 酸奶巧克力慕斯蛋糕热量3722 千卡
- 脂肪258.24 克
- 蛋白质103.6 克
- 碳水化合物414.68 克
- 钠624 毫克
- 钙488 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾1847 毫克