| 法棍面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 240克 | 法棍面包热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于按摩216分钟消耗的热量...240 | |||||
法棍面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、低筋面粉（70克）、酵母（3克）、盐（3克）、水（140克）
1/13. 高筋面粉和低筋面粉混合均匀
2/13. 加入盐
3/13. 酵母粉用温水化开
4/13. 慢慢倒入酵母水，边倒边拌，拌成絮状
5/13. 面团比较湿，可以用刮刀帮助，混合成面团后静置三十分钟
6/13. 发酵变大的面团
7/13. 继续用刮刀搅拌帮助排气
8/13. 将面团分成三份
9/13. 盖上保鲜膜第二次发酵
10/13. 然后将面团搓成长条形
11/13. 用锋利的刀拉几个扣子
12/13. 放温暖处发酵至比原来的两倍大
13/13. 烤箱预热210度，放中层烤15-20分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法棍面包热量862 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克