| 杯子戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 229克 | 杯子戚风蛋糕热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于草地保龄球155分钟消耗的热量...180 | |||||
杯子戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（80克）、细沙糖（80克）、酸奶（80克）、香草（5克）、盐（3克）
1/12. 面粉过筛，鸡蛋分开蛋白蛋黃，蛋白分在一个无油无水的盆里
2/12. 制作蛋黄湖，把30克糖与蛋黄充分搅匀，然后加入80克酸奶搅匀，再加入过筛了的面粉，香草粉，搅拌均匀放一边。
3/12. 蛋白加入30克沙糖用打蛋捧打至粗泡
4/12. 加入剩下的20克沙糖用打蛋器搅打，打至硬发就可以了。
5/12. 把打发的蛋白放3份1到蛋黄湖里，拌匀，要上下切拼像抄菜那样拌。
6/12. 把拌匀的蛋黄湖倒入剩下蛋白里面拌匀，上下切刀拌匀。
7/12. 把拌匀的蛋白蛋黄湖放入杯子里
8/12. 12杯刚好
9/12. 烤箱预热到150度入烤箱45分钟，中途不要打开烤箱。
10/12. 15分钟就长高这样了
11/12. 45分钟，出炉，有一点点回落。
12/12. 里面软棉棉的，好好吃，香香的香草味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、海虾、小米面搭配；与鹅蛋、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、固齿、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯子戚风蛋糕热量465 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质24.46 克
- 碳水化合物100.42 克
- 钠181.8 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾477 毫克