| 刺激过瘾的麻辣鲜香味-麻辣鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 1042克 | 刺激过瘾的麻辣鲜香味-麻辣鱼片热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于水球93分钟消耗的热量...600 | |||||
刺激过瘾的麻辣鲜香味-麻辣鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、娃娃菜（半颗）、粉带（100克）、花椒（20克）、辣椒（20克）、葱（一段）、姜（8片）、豆瓣酱（1茶匙）、蒸鱼豉油（1茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）、料酒（1茶匙）
1/6. 将草鱼去除内脏及鱼鳃，洗净；
2/6. 剁下鱼头，鱼身斜刀切片，切好的鱼片，加入料酒和盐腌制20分钟左右；
3/6. 葱切段，姜切片，娃娃菜切段，辣椒剪成小段儿待用；
4/6. 锅里倒入比平时炒菜两倍的油，待油6成热时，加入花椒和辣椒爆香，再加入葱姜煸炒出香味；
5/6. 加入豆瓣酱翻炒均匀，出香味，然后倒入温水烧至水沸腾，加入蒸鱼豉油，胡椒粉，再加入腌好的鱼片；
6/6. 待鱼片下锅5分钟后，加入粉带和娃娃菜，盖上锅盖，小火煮约5分钟，即可出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、抗衰老、暖胃和中等功效；可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刺激过瘾的麻辣鲜香味-麻辣鱼片热量932 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠296 毫克
- 钙120 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾879 毫克