| 蕃茄罗宋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 480克 | 蕃茄罗宋鱼热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于马路散步230分钟消耗的热量...120 | |||||
蕃茄罗宋鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有食材清洗干净,锅中煮沸水放入蕃茄氽烫去皮切大块,西兰花也略微烫一下,
2/13. 明虾剪去虾须,生姜切薄片;
3/13. 黑鱼片放入盆中,先加5克盐轻柔抓捏鱼片,感觉到有点微微发粘后,将6克淀粉加15克水调匀,倒在鱼片上,
4/13. 接着再加入半汤匙料酒2汤匙色拉油一起抓匀上浆,
5/13. 放冰箱冷藏腌制10分钟以上;
6/13. 锅中放油烧热后加入蕃茄翻炒至变软出沙,
7/13. 接着加入4汤匙蕃茄酱,
8/13. 半汤匙糖继续翻炒;
9/13. 加入3大碗水烧开后,
10/13. 依次放入明虾,姜片,西兰花和玉米继续煮熟.按个人口味加适量盐,鸡粉调味,最后倒入大盘中,表面铺上滑炒好的黑鱼片即可.
11/13. 黑鱼片的滑炒:鱼片口感的滑嫩不仅上浆要到位,最后滑炒也很重要,首先最好用不粘锅,倒略多一点的油后烧热
12/13. 加入鱼片迅速打散翻炒至鱼片颜色基本变白还保留一点透明时就要关火
13/13. 利用余温鱼片会继续成熟.
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、澄清肾水、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、提高性功能、促消化等功效；可与韭菜、豆苗、辣椒搭配；与黄豆、木瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、减肥、防癌等功效；可与墨鱼、金针菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有增加记忆力、保护肝脏、降血压等功效；可与洋葱、菜花、草莓搭配；与田螺、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕃茄罗宋鱼热量461 千卡
- 脂肪3.95 克
- 蛋白质21.12 克
- 碳水化合物50.2 克
- 钠156.1 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1119 毫克