| 吮指猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 1000克 | 吮指猪蹄热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于高抬腿260分钟消耗的热量...600 | |||||
吮指猪蹄的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、开水（适量）、干香菇（10克）、香菜（适量）、盐（4克）、红曲米（10克）、玉米油（10克）、广东米酒（适量）、生抽（适量）、白糖（10克）、花椒大料（适量）、香叶小茴香（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/16. 猪蹄请店家剁成小块清洗干净备用。
2/16. 将猪蹄放入冷水锅内加热，水开以后焯5分钟捞出来洗去杂质控干水分。
3/16. 准备好葱、姜、香菜、干香菇、香叶、小茴香、花椒、大料、白糖、盐、红曲米、一比一比一勾兑的料酒广东米酒生抽放入碗里。
4/16. 高压锅烧热加入半勺玉米油
5/16. 下入葱姜花椒大料和小茴香煸香
6/16. 然后加入红曲米煸炒几下
7/16. 加入焯烫好的控干水分的猪蹄
8/16. 翻炒几下
9/16. 加入碗汁
10/16. 加入白糖
11/16. 再加入盐用铲子翻炒几下将每块猪蹄都煸成红色。
12/16. 上面放上香菜和干香菇
13/16. 加入开水，水量跟猪蹄平就行。
14/16. 盖上盖子，把安全阀竖起，装好锥销，当锥销出声音开始呲汽以后关小火20分钟
15/16. 等蒸汽放完打开盖子，用铲子翻几下，一锅美味的猪蹄就炖好喽！
16/16. 怎么样？倍儿香你也试试吧！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吮指猪蹄热量2600 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克