| 舌尖的碰撞—土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 920克 | 舌尖的碰撞—土豆烧牛肉热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于洗车578分钟消耗的热量...180 | |||||
舌尖的碰撞—土豆烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、土豆（3个）、胡萝卜（1个）、葱（适量）、盐（1勺）、老抽（3勺）、料酒（1勺）、味精（1勺）、干辣椒（若干）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛腩洗净焯好，用慢炖锅煮约六小时。建议煮一晚，晾凉，隔天中午就可以吃到鲜美的味道啦。
2/6. 土豆削皮，喝胡萝卜一起切小块。姜蒜切好。干辣椒切段
3/6. 热油备好，下辅料爆香。下土豆萝卜，大火约炒十分钟。
4/6. 将煮好的牛肉一同下锅，加上煮肉的肉汤，约没过食材。大火烧开后，加入老抽，海鲜酱油，盐。
5/6. 因牛肉事先煮好，转中火后，炖约二十分钟。最后大火收汁，加入少许味精，盛入盘中，香菜点缀。
6/6. 配上香喷柔软的米饭。赞叹生活的美好。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、安胎补神、补血等功效；可与南瓜、菜花、香菇搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、养颜等功效；可与豇豆、醋、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、抗癌等功效；可与西兰花、大米、黄豆搭配；与茄子、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 舌尖的碰撞—土豆烧牛肉热量1733 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物26 克
- 钠54.7 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾596 毫克