| 蚝油炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 500克 | 蚝油炖牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于抄写615分钟消耗的热量...138 | |||||
蚝油炖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、食用油（适量）、蚝油（适量）、草果（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）
1/10. 准备牛腩
2/10. 把牛腩切块后洗净加入清水和少许花椒泡清血水后洗净
3/10. 准备香料，生姜片和葱结
4/10. 把香料用纱布包好
5/10. 把牛肉冷水下锅，和花椒一起焯水后去除花椒洗净
6/10. 热锅加入底油，爆香姜片
7/10. 加入牛肉煸炒出香味加入料酒
8/10. 加入海天蚝油
9/10. 把食物移到砂锅，加入开水，水量盖过食物为佳，加入包好的香料和葱结，盖上转小火炖2小时
10/10. 之后打开转大火稍微收汁后熄火
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、健脾养胃、养血等功效；可与菜花、芋头、南瓜搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油炖牛腩热量1415 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克