| 香煎藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 661克 | 香煎藕饼热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于越野滑雪66分钟消耗的热量...840 | |||||
香煎藕饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉馅（250克）、鸡蛋（1个）、莲藕（一个）、葱花（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/3. 莲藕切碎末，放入肉末，葱姜末，一勺料酒生抽，一点点老抽，两勺淀粉，一勺水，一个鸡蛋，半勺盐，然后往一个方向搅上劲。搅2分钟左右就可以了，如果太干加点水，太湿加点淀粉，自己把握。
2/3. 平底锅放油。搓上一个肉球，放在平底锅上用手轻轻压平，一面煎2分钟左右定型 再翻另一面，如此反复翻两到三次。注意是中小火，不要煎焦了。
3/3. 烫几根青菜装碗底，漂亮又吸油，肉饼装盘 就可以吃了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、生津液等功效；可与山楂、大蒜、小白菜搭配；与鸭梨、刀豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与香椿、基围虾、北极虾搭配；与鹅肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、养血补益等功效；可与虾、皮皮虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎藕饼热量920 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质33.38 克
- 碳水化合物17.95 克
- 钠239 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1013 毫克