| 红酒番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1199克 | 红酒番茄炖牛腩热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于倒垃圾717分钟消耗的热量...150 | |||||
红酒番茄炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500）、番茄（2）、红葡萄酒（二杯）、番茄酱（适量）、洋葱（半个）、胡萝卜（半个）、盐（适量）、蚝油（适量）、干罗勒（少许）
1/6. 肉切块，冷水下锅，放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
2/6. 放入高压锅20分钟
3/6. 油温5成放姜片、大料爆香
4/6. 放入洋葱切片炒出香味，加胡萝卜略炒
5/6. 然后放入番茄块炒出红汤，加入肉和番茄酱略炒，倒入红酒、耗油、放入适量热水炖20分钟左右
6/6. 用盐调味，撒上少许罗勒碎，装饰香菜，出锅
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、养血等功效；可与姜、芋头、芹菜搭配；与橘子、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、促消化等功效；可与三文鱼、蜂蜜、茭白搭配；与虾、草鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、促进食欲、养阴凉血等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、促消化等功效；可与苹果、羊肉、大蒜搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒番茄炖牛腩热量1792 千卡
- 脂肪23.34 克
- 蛋白质45.76 克
- 碳水化合物66.82 克
- 钠49922.7 毫克
- 钙362 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾660 毫克