| 诱人的浓郁奶香-乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 诱人的浓郁奶香-乳酪蛋糕热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于倒垃圾345分钟消耗的热量...150 | |||||
诱人的浓郁奶香-乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（2个）、动物性淡奶油（50克）、酸奶（75克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（50克）
1/8. 奶油奶酪，淡奶油，和酸奶放到料理机中搅打均匀成奶酪糊
2/8. 打至细腻无颗粒即可
3/8. 奶酪糊中加入蛋黄，搅拌均匀
4/8. 低粉过筛，和奶酪糊切拌均匀，放至冰箱冷藏备用
5/8. 打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续打， 把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。（不要打到硬性发泡）打到提起打蛋器会有一个尖角，顶部稍弯曲就行了
6/8. 取出乳酪糊，取1/3蛋白加入，切拌均匀，从底部向上翻，不要画圈
7/8. 混合均匀后将乳酪糊全部倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
8/8. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烧箱，用水浴法烘烤1小时左右
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、肥牛、洋葱搭配；与消炎片、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 诱人的浓郁奶香-乳酪蛋糕热量863 千卡
- 脂肪42.21 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物203.82 克
- 钠687.2 毫克
- 钙306 毫克
- 铁3.88 毫克
- 钾589 毫克