| 简单而不简约-冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 96千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 343克 | 简单而不简约-冰皮月饼热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于摔跤114分钟消耗的热量...360 | |||||
简单而不简约-冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料！^_^
2/8. 首先放入炼乳，接着放进牛奶、植物油、糖粉，搅拌均匀！
3/8. 在另一个碗内将糯米粉、粘粉、澄粉混合均匀。把上一步骤中液体缓慢倒入混合粉中，搅拌均匀！搅拌后，过晒2遍！然后，静置30分钟！
4/8. 静置后，用保鲜膜封上，放入已烧开水的蒸锅内，大火蒸15-20分钟。然后用筷子搅拌均匀，至面外表顺滑，放凉---冰皮就大功告成了！
5/8. 冰皮放凉后，分三份；1份原味；1份放入巧克力粉；1份放入抹茶粉；揉至均匀后，每个面团分30g左右，揉成球状。
6/8. 馅料：这次主要已豆沙为主，里面我也加入了：芝麻、蔓越莓、海苔、桂花糖等！馅料可以填入你喜欢的：如莲蓉、蛋黄、五仁等。每个馅料15g-20g左右（根据个人口味看馅料大小）
7/8. 小冰皮团擀开，中间稍薄，把馅料放入中间，像包包子手法，封口。（为防止粘手，可先把手上涂上相应粉）
8/8. 包好的面团在相应粉里滚一圈，至表面均匀，放入月饼模具中。压形！也可在模具中放上稍许能使用的小花瓣，放入熟粉，压形！放入冰箱冷藏一晚！口感最最佳！^_^
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、护发明目、补脑益智等功效；可与赤小豆、香瓜、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、止泻、益精强志等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与米汤、西兰花、红枣相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 简单而不简约-冰皮月饼热量682 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物327.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克