炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 278克 | 炒花甲热量/卡路里359千卡 | |||
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1/6. 花甲用水稍微洗下表面。
2/6. 大火灼下待用。(全部打开壳即可)
3/6. 青红椒切块,葱切段。
4/6. 热油放入青红椒、葱段及少许豆豉翻炒。
5/6. 闻到香味后开猛火放入花甲,同时加入料酒、蚝油及盐。翻炒均匀即可装盘。
6/6. 成品图。
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、胃肠胀气、减肥等功效;可与羊肉、北极虾、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、挡辐射、帮助消化等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促消化、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、提鲜等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
葱段具有增强食欲、抗菌、治疗高血压等功效;