| 血皮菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 血皮菜炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于对面舞72分钟消耗的热量...270 | |||||
血皮菜炒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、血皮菜(观音笕)（200克）、郫县豆瓣（一勺）、姜，蒜，味精（适量）、水淀粉（5克）、盐，胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/6. 血皮菜（又名观音笕）摘好洗净虑干
2/6. 猪肝洗净切薄片（2mm），加郫县豆瓣酱一勺，水淀粉，胡椒粉适量，料酒半勺，用手抓匀入味，放五分钟腌制
3/6. 在腌猪肝的同时先把血皮菜炒到断生加盐起锅备用，锅洗净
4/6. 炉子调到大火，锅烧热，加猪油化开，加花椒粒，姜，蒜爆香后下猪肝快速翻炒几下，猪肝变色微卷
5/6. 加已炒断生的血皮菜，继续翻炒加味精汇匀加起锅
6/6. 香嫩爽口的血皮菜炒猪肝完成
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、补血等功效；可与苦瓜、菠菜、腐竹搭配；与绿豆芽、鹌鹑蛋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 血皮菜炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克