| 黄鸭叫炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 黄鸭叫炖豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于剧院工作80分钟消耗的热量...180 | |||||
黄鸭叫炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄鸭叫（400克）、嫩豆腐（2一3块）、料酒（5毫升）、盐（适量）、干辣椒（10克）、姜（10克）
1/4. 黄鸭叫切段，用料酒、少量盐腌制15分钟。
2/4. 嫩豆腐用淡盐水浸泡，备用。
3/4. 锅里放植物油，我用的是茶籽油，烧热，放入姜丝，先炒一会再放入鱼段，待鱼肉转为白色，加入开水，盖过鱼段，将嫩豆腐切稍大的块状，放入锅中，将干红辣椒、适量盐一起放入，大火烧开，转中小火慢炖。
4/4. 大约炖20分钟，待汤色变成牛奶色，盛出，撒上葱花，完工！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、补中益气、清热润燥等功效；可与鲢鱼、川贝、草鱼搭配；与茭白、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄鸭叫炖豆腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克