| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 878克 | 鱼香肉丝热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于干农活56分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、莴笋（1根）、红萝卜（半根）、红辣椒（一个）、白醋（2汤勺）、生抽（1汤勺）、白糖（1汤勺）、料酒（1汤勺）、淀粉（1汤勺）、大蒜（5瓣）、生姜（适量）、豆瓣酱（1汤勺）
1/5. 肉切丝（提前1小时放冰箱冷冻更好切）
2/5. 加一点酱油，生姜用手抓匀腌10分钟
3/5. 莴笋切丝，红萝卜切丝，红辣椒切丝装盘备用，取小碗调料汁（白醋2汤勺，白糖1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，淀粉1汤勺）大蒜拍末备用
4/5. 油热下肉丝，肉丝炒变色后盛出，在放油加入豆瓣酱炒出红油（用小火一定不要炒胡了）下入笋丝，萝卜丝，辣椒丝炒2分钟放少许盐，倒入调好的料汁翻炒，出锅前放入蒜末，鸡精。
5/5. OK啦
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、防癌、清胃热等功效；可与桃子、猪肉、桃搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、下气、抗癌等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促进血液循环、降血糖等功效；可与明虾、圆白菜、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量449 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质35.71 克
- 碳水化合物17.25 克
- 钠382.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾982 毫克