| 爆炒小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 总量 | 460克 | 爆炒小黄鱼热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于小轮自行车54分钟消耗的热量...510 | |||||
爆炒小黄鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（四条）、辣椒粉 剁辣椒 姜 葱 黄豆酱 料酒（适量）
1/5. 把鱼洗净 开腹 去黑线
2/5. 腌鱼， 用盐擦鱼身（不要太多 鱼肚里也要） 加料酒抹在鱼身上 腌十分钟
3/5. 姜切丝 葱白葱绿切段分开 待用 用一小碗 加少许生抽 味极鲜 黄豆酱 香醋 砂糖 芝麻油 胡椒粉 调好待用
4/5. 煎鱼，热锅下油 开中火 放黄鱼 待一面鱼身定型（不需太久）改小火将鱼煎至金黄 （煎鱼期间可适当摇锅 防止粘锅） 将鱼翻面 同上 将鱼煎至两面金黄 装起待用
5/5. 热锅下油 下姜丝葱白炒香 加半勺辣椒粉 翻炒两下 迅速放黄鱼 摇动锅子（不要用铲子 鱼会烂）加料酒 迅速加调好的酱 一勺剁辣椒 半勺鸡精最后加葱绿 所有动作一气呵成 起锅 装盘
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
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营养信息
- 爆炒小黄鱼热量455 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克