| 香菇牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 314克 | 香菇牛肉羹热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于打沙袋46分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇牛肉羹的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（100克）、香菇（8朵）、蛋清（1个）、香菜（1根）、姜（2片）、水淀粉（半碗）、料酒（1小匙）、香油（少许）、植物油（适量）
1/14. 准备所需材料。（香菇提前泡软）
2/14. 将牛肉剁碎，香菇切成碎末。
3/14. 牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒。
4/14. 然后拌匀腌制10分钟。
5/14. 锅内倒入凉水，放入牛肉碎。
6/14. 煮开后捞去血沫。
7/14. 然后将牛肉碎盛出。
8/14. 锅内从新加入清水烧沸后，加入牛肉碎和姜丝。
9/14. 加入香菇同煮5分钟
10/14. 然后加入盐。
11/14. 加入白胡椒粉调味。
12/14. 再倒入水淀粉勾芡。
13/14. 慢慢的倒入蛋清，一边倒一边迅速的搅拌，让蛋清成絮状。
14/14. 最后撒上香菜，滴上几滴香油即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、强筋骨等功效；可与土豆、葱、姜搭配；与白酒、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、抗癌等功效；可与木耳菜、鳕鱼、胡萝卜搭配；与鸽肉、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、补气等功效；可与茼蒿、黄豆、荠菜搭配；与牛奶、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇牛肉羹热量274 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质42.97 克
- 碳水化合物8.2 克
- 钠181.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾496 毫克