| 肉末拌豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 122千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 460克 | 肉末拌豆角热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于割稻276分钟消耗的热量...198 | |||||
肉末拌豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆角（260克）、猪肉（200克）、盐（3茶匙）、香油（3茶匙）、淀粉（2茶匙）、料酒（1茶匙）、生抽（2茶匙）、植物油（1汤匙）、鸡精（1茶匙）、细砂糖（1茶匙）、老姜（3片）、剁椒（4茶匙）
1/8. 豆角摘去豆筋，掰成寸断，洗净，备用；
2/8. 猪肉洗净后，剁成肉末；肉末用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
3/8. 锅置火上，倒入适量清水烧开；调入适量盐，香油，将豆角放进锅里焯水；
4/8. 豆角焯水后，捞出，过凉水，沥干水分；
5/8. 调入适量盐、细砂糖、香油，搅拌均匀；
6/8. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入姜碎煸炒出香味；
7/8. 放入肉末，迅速翻炒至颜色变白；
8/8. 将炒好的肉末铺在豆角上，淋上剁椒即可。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、清口、补中益气等功效；可与虾皮、大蒜、木耳搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、补钙等功效；可与牡蛎、魔芋、茄子搭配；与首乌、菊花、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末拌豆角热量912 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物9.45 克
- 钠61.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾402 毫克